Onze DCM Melanger 15 (15 lbs/7 kg batchcapaciteit) is ontworpen voor ambachtelijke voedselbereiders die hun merk willen versterken met bekroonde chocolade, superieur smakende notenboters, pralinés, spreads en basissen voor ijs en gelato.

 

Door de lage impact van raffinage blijft de voedingswaarde maximaal behouden en de houdbaarheid van het product verlengd. Ideaal voor de verwerking van ruwe ingrediënten met een hoge voedingswaarde.

 

De DCM Melanger 15 is gebouwd volgens de hoogste kwaliteitsnormen, vervaardigd in de VS, en uitgerust met volledig natuurlijke granietstenen die de deeltjesgrootte verfijnen tot minder dan 20 micron voor een perfect glad resultaat. De behuizing is van voedselveilig roestvrij staal en de massief messing Top Lock Knop zorgt voor een precieze drukregeling van de walsstenen.

 

De motor met hoog rendement is ontworpen voor continu gebruik, 24/7, en werkt dankzij de directe tandwielaandrijving zeer stil en energiezuinig.

 

De Melanger is plug-and-play klaar, voorzien van een handig kantelmechanisme en licht genoeg om door één persoon te worden vervoerd. Het modulaire ontwerp maakt monteren en demonteren eenvoudig, waarvoor slechts basiskennis en eenvoudig gereedschap nodig zijn. De machine beschikt over een variabele komsnelheid van 0–100/120 rpm (50–60 Hz).

 

De DCM Melanger 15 voldoet aan of overtreft de laatste internationale veiligheids- en energie-efficiëntienormen en is CE-gecertificeerd.